Die 10 größten Restaurantunternehmen der Welt

Die nach Marktkapitalisierung geordneten Top-10-Restaurants der Welt - von McDonald's bis Brinker International - sind größtenteils Kettenbetriebe. Trotz des zyklischen Charakters der diskretionären Restaurantausgaben haben sich einige Unternehmen darauf eingestellt, alle Arten von Konjunkturzyklen zu überstehen, um dauerhaft profitables Wachstum zu erzielen.

Diese Unternehmen sind - nach absteigender Marktkapitalisierung aufgelistet - die größten Restaurantunternehmen der Welt.

(Hinweis: Alle Zahlen wurden am 8. Februar 2019 aktualisiert.)

McDonalds

McDonald's Corporation (MCD) ist die größte Fast-Food-Restaurantkette der Welt mit rund 37.000 Standorten in mehr als 115 Ländern. McDonald's hat sich durch sein erschwingliches Essen und seinen blitzschnellen Service einen Namen in der Branche gemacht. Mit dem neuen CEO Steve Easterbrook, der das Ruder im Jahr 2015 übernommen hat, möchte McDonald's seine Geschäftstätigkeit verbessern. Bis Ende 2018 sollen 4.000 Standorte umbenannt und die Vertriebs-, allgemeinen und Verwaltungskosten (SG & A) um 500 Millionen US-Dollar pro Jahr gesenkt werden . Das Management ist auch der Ansicht, dass das Unternehmen seine Franchisenehmer-Penetration in China auf 25% steigern kann.

McDonald's verkaufte ursprünglich eher Hotdogs als Hamburger.

Starbucks

Die Starbucks Corporation (SBUX) ist der weltweit führende Kaffeeeinzelhändler mit mehr als 27.000 Geschäften weltweit. Das Unternehmen verkauft hochwertigen Kaffee, Tee und andere Getränke sowie verschiedene frische Lebensmittel. Starbucks erstellte eine neu belebte Speise- und Getränkekarte sowie ein verbessertes Ladendesign, um das Kundenerlebnis zu verbessern. Das Management ist auch der Ansicht, dass das Unternehmen gut positioniert ist, um sich an das sich verändernde Verbraucherverhalten anzupassen, und zwar dank eines Brandings, das Kanäle mit digitalen, sozialen Medien und Kundenbindungsprogrammen überschreitet. Starbucks entwickelt ständig eine überzeugende Geschichte des inländischen Wachstums durch neue Ladenformate wie Expressläden, Getränkewagen und Durchfahrten.

Lecker! Marken

Lecker! Brands, Inc. (YUM) ist mit mehr als 45.000 Restaurants in 125 Ländern das weltweit größte Unternehmen für Schnellrestaurants. Das Unternehmen ist vor allem für seine Franchise-Ketten KFC, Pizza Hut und Taco Bell bekannt und besitzt eine Mehrheitsbeteiligung an Chinas Little Sheep. Das größte Wachstumspotenzial ergibt sich aus der Präsenz von Yum! In China. Im vergangenen Jahr stammte mehr als ein Drittel des Umsatzes aus diesem Bereich und es wächst weiter. Der derzeitige chinesische Markt ist fragmentiert und weist keine beherrschende Kraft auf. Die chinesische Mittelschicht wächst, die Gebiete werden urbaner und der Markt fördert zunehmend das Franchising. Also, lecker! Die Marken sind gut positioniert, um als größtes chinesisches Franchise-Restaurantunternehmen den Anspruch auf die Zukunft zu erheben.

Chipotle Mexican Grill

Chipotle Mexican Grill, Inc. (CMG) wurde mit der einfachen Idee ins Leben gerufen, dass schnell servierte Speisen nicht das übliche Fast-Food-Erlebnis von oft geringerer Qualität bieten müssen. Es verfügt über ein einfaches, anpassbares Menü mit Produkten aus natürlichen Anbaugebieten und biologischem Anbau.

Durch die Beschaffung von lokalen Viehzüchtern und Bauern hat Chipotle Mexican Grill mehr Einfluss bei Lieferanten als bei seinen größeren Konkurrenten.

Im Jahr 2017 erzielte Chipotle einen Umsatz von 4, 4 Milliarden US-Dollar (die Zahlen für 2018 waren zum Zeitpunkt der Veröffentlichung noch nicht verfügbar). Damit war Chipotle führend in der mexikanischen Lebensmittelkategorie und ein wichtiger Akteur in der gesamten Fastfoodbranche von 40 Milliarden US-Dollar.

Restaurant Brands International

Restaurant Brands International, Inc. (QSR) ist die drittgrößte Schnellrestaurantkette der Welt, die durch die Fusion der Franchise-Marken Burger King und Tim Horton entstanden ist. Die beiden haben Strategien entwickelt, die sie in den nächsten Jahren umsetzen wollen. Unter dem Einfluss von 3G Capital als 51% iger Aktionär dürfte der Aktienkurs des Unternehmens von 2016 bis Ende 2017, als sich der Preis pro Aktie mehr als verdoppelte, wieder ansteigen.

Darden Restaurants

Darden Restaurants Inc. (DRI) besitzt und betreibt mehrere Restaurants, darunter Red Lobster, Olive Garden, LongHorn Steakhouse, Bahama Breeze, Seasons 52, Eddie V's und Yard House. Darden hat vor kurzem eine Reihe von strukturellen und operativen Änderungen unter seinem CEO Gene Lee durchgeführt, der das Unternehmen im Jahr 2015 übernommen hat. Das Management plant, Umsatzwachstum und Margenverbesserungen durch eine stärkere Betonung des alltäglichen Werts, eine Reduzierung der Diskontierung und eine stärkere Ausschöpfung zu erzielen und Verkauf von alkoholischen Getränken. Darden implementierte auch eine kurzfristige Initiative für seine Immobilienbestände, einschließlich laufender Sales-Leaseback-Transaktionen für 64 Restaurantimmobilien und einer Ausgliederung von 424 Unternehmensimmobilien in einen eigenständigen Immobilieninvestment-Trust (REIT), der vom Four Corners Property Trust ( FCPT).

Dominos Pizza

Domino's Pizza Inc. (DPZ) war 2018 mit mehr als 11.600 Geschäften das größte Pizzaunternehmen der Welt. Domino's bietet eine große Auswahl an Pizzaprodukten, darunter traditionelle handgeworfene Pizza, Pizza nach Brooklyn-Art und Pizza mit knusprigen, dicken Krusten. Domino's hat auch seine Gewinnspannen durch ergänzende Produkte wie im Ofen gebackene Sandwiches, Pasta, Hühnchen und Wings ohne Knochen, Schokoladenkuchen und alkoholfreie Getränke erhöht. Der langfristige Wachstumsplan des Managements besteht darin, den weltweiten Einzelhandelsumsatz durch eine Kombination aus höheren Verkäufen im gleichen Geschäft und Neueröffnungen zu steigern. Das Unternehmen wurde 2013 erfolgreich umbenannt, was eine der Ursachen für ein positives Umsatzwachstum seitdem ist.

Panera

Panera Bread Company, Inc. (PNRA) betreibt mehr als 1.800 firmen- und franchiseeigene Bäckerei-Cafés, die Bio- und Naturprodukte anbieten. 2014 kündigte das Unternehmen seine Panera 2.0-Kundenerfahrung an, die zu einer Verbesserung der operativen Leistung führte. Die Erfahrung konzentriert sich auf Kunden, die bessere Bestellmöglichkeiten haben, wie z. B. Vorbestellungen zum Mitnehmen, Tischbestellungen für Dine-In und Fast-Lane-Kioske. Derzeit stellen Franchisenehmer 51% aller Panera Bread-Standorte, und das Management geht davon aus, dass dies langfristig näher an 65% wachsen wird. Das Wachstum der Franchise-Unternehmen ermöglicht es dem Unternehmen, an jedem Standort Lizenzgebühren in Höhe von 5% des Bruttoumsatzes zu erheben, was zu einer stabilen und vorhersehbaren Einnahmequelle führt.

Dunkin 'Brands Group

Dunkin 'Brands Group, Inc. (DNKN) ist eine Holdinggesellschaft mit mehr als 11.000 Dunkin' Donuts und 7.800 Baskin-Robbins-Franchisenehmern weltweit. Dunkin 'Donuts ist vor allem als Donut- und Kaffeekette bekannt und hat seine Service- und Menüoptionen erweitert, darunter Frühstückssandwiches, Backsandwiches sowie gefrorene und gefrorene Getränke. Die Franchisenehmer besitzen alle Standorte von Dunkin 'Donuts und Baskin-Robbins und bieten der Dunkin' Brands Group einen rentenähnlichen Strom an Lizenzgebühren. Jedes Restaurant bietet eine durchschnittliche Bargeldrendite von fast 20%, was eine große Anzahl neuer Franchise-Inhaber anziehen dürfte. Dunkin 'Brands geht davon aus, dass es die Anzahl seiner US-Geschäfte von 8.300 auf 17.000 verdoppeln kann.

Brinker International

Brinker International, Inc. (EAT) betreibt oder vertreibt rund 1.600 Restaurants in ungezwungener Atmosphäre, die hauptsächlich aus den Ketten von Chili und Maggiano bestehen. Die langfristige Vision des Managements für das Unternehmen ist eine weltweit dominierende Position in Restaurants mit ungezwungener Atmosphäre. Brinker plant zu wachsen, indem es seine Marken weiterhin von der Konkurrenz abhebt, die Kosten für die Verwaltung seiner Restaurants senkt und eine starke Präsenz in Schlüsselmärkten auf der ganzen Welt aufbaut.