Die Wirtschaftlichkeit eines Coffeeshops

Es ist kein Geheimnis, dass es schwierig ist, ein Unternehmen von Grund auf neu zu gründen. Wenn Sie jedoch davon träumen, ein Café mit harter Arbeit, umfassender Erfahrung, analytischen Fähigkeiten und einem gut ausgearbeiteten Geschäftsplan zu besitzen, können Sie Erfolg haben. Die Wirtschaftlichkeit eines Coffeeshops zu verstehen, ist ein entscheidender Schritt, um Ihren Traum Wirklichkeit werden zu lassen. Am wichtigsten ist, dass Sie die anfänglichen, festen und variablen Kosten sowie die Ergonomie des Unternehmens berücksichtigen.

Kostenanalyse

Die Anschaffungskosten können je nach Standort, Größe und Ausstattungsbedarf des Coffeeshops erheblich variieren. Sit-down-Coffeeshops kosten in der Regel zwischen 200.000 und 375.000 US-Dollar. Große Drive-Thru-Läden können zwischen 80.000 und 200.000 US-Dollar kosten. und ein kleiner Kiosk kann zwischen 25.000 und 75.000 US-Dollar kosten. Die Eröffnung eines Franchise-Cafés kann bis zu 673.700 USD kosten. Das Verständnis der Anfangskosten ist der erste Schritt bei der Entscheidung, ob Sie in der Lage sind, ein neues Café zu eröffnen. Abhängig von der Art des Coffeeshops, den Sie eröffnen möchten, variieren Ihre anfänglichen Kosten.

Fixkosten machen den größten Teil der monatlichen Ausgaben eines gewinnorientierten Unternehmens aus. Diese Kosten umfassen die Miete, die 15% des Umsatzes nicht überschreiten darf, sowie die Personalkosten einschließlich Lohnsteuern und Sozialleistungen. Ein weiteres großes und wichtiges Fixum sind Geräte wie Espressomaschinen, die bis zu 20.000 US-Dollar kosten können. Darüber hinaus rösten viele Cafés ihre eigenen Bohnen. Industrielle Kaffeeröster können bis zu 10.000 US-Dollar kosten. Beachten Sie, dass die Fixkosten von Monat zu Monat konstant bleiben und der Einzelhändler unabhängig vom Umsatz für den angegebenen Zahlungszeitraum Miet- und Nebenkosten bezahlen muss. Das heißt, Sie müssen Ihr Endergebnis jeden Monat decken, um diese Ausgaben zu bezahlen.

Die variablen Kosten variieren proportional zu der von einem Unternehmen erbrachten Ware oder Dienstleistung. Diese Kosten hängen davon ab, wie viele Tassen Kaffee verkauft werden oder wie viel Milch und Zucker für jedes Getränk verwendet werden. Daher können sie schwer vorherzusagen sein. Als Eigentümer möchten Sie den Umsatz so weit wie möglich steigern. Das bedeutet jedoch, dass Sie genug verdienen müssen, um die variablen Kosten jeden Monat zu decken. Daher müssen Sie möglicherweise mehrere Verkäufe fördern, was bedeutet, dass Sie andere Produkte anbieten müssen, die möglicherweise nicht so hohe variable Kosten haben, um einen großen Gewinn zu erzielen. Beispielsweise können Coffeeshops Kaffeebohnen als weitere Einnahmequelle an Kunden verkaufen.

Ergonomie

Effizienz und Produktivität sind für ein erfolgreiches Geschäft von entscheidender Bedeutung, insbesondere für Coffeeshops, in denen große Mengen preisgünstiger Artikel verkauft werden müssen, um die Kosten zu decken. Durch Ergonomie kann Ihr Café beschädigt oder beschädigt werden. Die Manager müssen sicherstellen, dass das Layout der Workstation es den Baristas ermöglicht, effizient zu arbeiten und die Mitarbeiter schnell ein- und aussteigen zu lassen. Die Workstation sollte perfekt gestaltet sein und einen einfachen Zugang zu Kühlschrank, Tassen, Mühle, Zubehör, Vorratsbehältern und Spüle bieten. Das Verständnis der Ergonomie kann erheblich dazu beitragen, Ihren Umsatz zu steigern, indem Ihre Mitarbeiter und Ihr Arbeitsbereich produktiver werden.

Die Quintessenz

Abhängig von der Art des Coffeeshops, den Sie eröffnen möchten, können die anfänglichen Startkosten über 300.000 USD liegen. Die Unterschätzung Ihrer anfänglichen, fixen und variablen Kosten ist für einen erfolgreichen Betrieb unerlässlich. Jeder, der in Betracht zieht, ein Café zu eröffnen, benötigt das Startkapital sowie zusätzliche Mittel, um das Geschäft in schwierigen Zeiten am Laufen zu halten, um die Fixkosten zu decken. Im Allgemeinen trägt ein großartiger Standort mit starkem Fußgängerverkehr wesentlich zum Aufbau eines erfolgreichen Kaffeegeschäfts bei. Sehr wichtig ist auch ein detaillierter und durchdachter Geschäftsplan für Ihr zukünftiges Café. (Für verwandte Lektüre siehe "Die Ökonomie des Besitzes einer Bar")